Ресторанное хозяйство - одно из немногих направлений бизнеса, которое приносит прибыль во все времена. Организация работы заведения ресторанного хозяйства занимает определенное время, поскольку предстоит пройти не одну разрешительную процедуру. О том, как это сделать, издание БУХГАЛТЕР&ЗАКОН № 51 расскажет в статье "Организация работы заведения ресторанного хозяйства".
Расчеты в заведениях ресторанного хозяйства имеют специфику, поскольку нередко время оформления заказа и его выполнение не совпадают. В статье "Организация расчетов в заведениях ресторанного хозяйства" рассмотрен порядок организации расчетов в таких заведениях.
Бухгалтерский учет в заведениях ресторанного хозяйства достаточно сложен, поскольку такие заведения обычно продают покупные товары и продукцию собственного изготовления. Учитывая данные обстоятельства, в рекомендательных документах для них предусмотрен особый порядок ведения учета, который не вполне согласуется с национальными стандартами, но тем не менее применяется на практике. Об этом и пойдет речь в статье "Бухгалтерский и налоговый учет в заведениях ресторанного хозяйства".
В деятельности заведений ресторанного хозяйства встречается ряд специфических операций, которые отражаются в учете в особом порядке. Некоторые из них рассмотрены в статье "Учет проблемных ситуаций в заведениях ресторанного хозяйства".
С целью привлечения клиентов и получения прибыли заведения ресторанного хозяйства предоставляют особые услуги. Их учет обычно вызывает вопросы, поскольку имеют место "нестандартные" операции. В статье "Учет особых операций в заведениях ресторанного хозяйства" издание БУХГАЛТЕР&ЗАКОН № 51 рассмотрело самые распространенные виды таких услуг.
Традиционно хорошая посуда является неотъемлемой частью успеха работы заведения ресторанного хозяйства. Однако нет ничего вечного, и посуда не исключение - ее, в частности, могут разбить. Причем как работники, так и посетители заведения. Поэтому об особенностях учета такого происшествия читайте в статье "Посуду разбили: особенности учета".
Во всем мире обычной практикой являются чаевые. Причем таким способом поблагодарить можно не только официанта в ресторане, но и, к примеру, горничную отеля. Бесспорно, такая система является весьма неплохим рычагом для стимулирования качества в работе не только заведения, но и самого работника (в нашем случае - официанта). Тем не менее, как бы привлекательно не выглядели чаевые сразу в кармане официанта, без уплаты налогов, статья "Чаевые в ресторане: особенности учета" расскажет о законных особенностях учета чаевых.
Проверки контролирующих органов приносят дискомфорт, а у заведений ресторанного хозяйства этот эффект усиливается, поскольку они обязаны соблюдать много разнообразных требований. В статье "Заведения ресторанного хозяйства: особенности проверок" издание БУХГАЛТЕР&ЗАКОН № 51 остановится на особенностях проведения таких проверок.
Об этих и других темах читайте в свежем номере электронного издания БУХГАЛТЕР&ЗАКОН № 51, декабрь 2016. Номер доступен только для подписчиков издания. Если Вы еще не выписываете издание, закажите бесплатный доступ к демо-номеру или подпишитесь на издание БУХГАЛТЕР&ЗАКОН.
Новая платформа от ЛИГА:ЗАКОН: бланки и шаблоны договоров, формирование отчетности, бухгалтерский и налоговый учет, законодательство и многое другое, что необходимо для работы бухгалтера!
